お肉を自家製シーズニング(香味野菜・スパイス・ハーブなど)に漬け込み、炭火で焼き上げました。香ばしいお肉と旬の野菜をたっぷりと使い、日本人の口に合うように仕上げたジャマイカ料理です。女性やお子様に人気の手作りレモネードも自慢の、お洒落で美味しいキッチンカーです。